店 名：餓補煎酥包
地 址：台北市信義區忠孝東路四段559巷14號
電 話：無
網 站：無
營業時間：0700 - 1030
1400 - 1700
消費模式：單價點餐
週遭地圖：由此前往
品嚐日期：2014.01.20
今天早上陪喵兄去上班，喵兄換了工作之後就在捷運市政府附近上班，由於距離上班還有點時間，於是穿著西裝的喵兄和穿著休閒的喵就一起踏著不協調的腳步在附近散步，順便祭祭五臟廟，於是在小巷子裡，我們找到了目標，那就是餓補煎酥包，沒想到台北信義區裡面竟然也會有這種充滿小吃的巷子，而且這家店的人也莫名的多，不過好在大家都買得少，所以基本上只要等個幾分鐘就可以吃得到了。
看起來像是一家人開的這間小小店鋪只有買一樣東西，那就是像是水煎包的煎酥包，說是水煎包也不算錯啦，不過據喵兄所說，這家店的煎酥包和水煎包有一點不同，那就是他們內餡雖然都是高麗菜和豬肉，可是這家店的豬肉和高麗菜是分開包進去的，均一價一顆十五元，喵就買了二顆，接著就送喵兄進公司了。
熱騰騰的煎酥包出爐嚕，看起來每顆都渾圓飽滿的，看得喵餓得直發慌。
喵看過的水煎包好像都是包眼朝下，所以外表通常都會是柔順光滑的表面，不過煎酥包剛好相反，而是包眼朝上，所以外表看起來很像是普通的包子。
底部看起來也有點不一樣，一般水煎包比較像是鍋巴，是煎得焦脆，可是這個看起來比較像是『烤脆』，同樣都是脆，不過卻有點不一樣，也因此底部的口感也有所不同，比較有點像是帶點麵包的酥脆感，而且似乎比較沒有水煎包那麼油。
裡面的內餡前面有介紹過，高麗菜和豬肉是分開包入的，所以就像上圖那樣有明顯的層次，吃起來的口感也稍微有點不同，會先分別嚐到高麗菜的鮮甜爽脆，再嘗到豬肉的香氣，最後二者合而為一，豐富的層次口感，也難怪會吸引那麼多人排隊，另外一般的水煎包裡面通常調味料會加比較重，這個則是相反，調味料似乎沒有添加很多，所以高麗菜的味道反而特別突出，所以口感算是簡單而有層次的感覺，話說喵當天下午去接喵兄下班的時候又買了四顆呢XDDD
看起來像是一家人開的這間小小店鋪只有買一樣東西，那就是像是水煎包的煎酥包，說是水煎包也不算錯啦，不過據喵兄所說，這家店的煎酥包和水煎包有一點不同，那就是他們內餡雖然都是高麗菜和豬肉，可是這家店的豬肉和高麗菜是分開包進去的，均一價一顆十五元，喵就買了二顆，接著就送喵兄進公司了。
熱騰騰的煎酥包出爐嚕，看起來每顆都渾圓飽滿的，看得喵餓得直發慌。
喵看過的水煎包好像都是包眼朝下，所以外表通常都會是柔順光滑的表面，不過煎酥包剛好相反，而是包眼朝上，所以外表看起來很像是普通的包子。
底部看起來也有點不一樣，一般水煎包比較像是鍋巴，是煎得焦脆，可是這個看起來比較像是『烤脆』，同樣都是脆，不過卻有點不一樣，也因此底部的口感也有所不同，比較有點像是帶點麵包的酥脆感，而且似乎比較沒有水煎包那麼油。
裡面的內餡前面有介紹過，高麗菜和豬肉是分開包入的，所以就像上圖那樣有明顯的層次，吃起來的口感也稍微有點不同，會先分別嚐到高麗菜的鮮甜爽脆，再嘗到豬肉的香氣，最後二者合而為一，豐富的層次口感，也難怪會吸引那麼多人排隊，另外一般的水煎包裡面通常調味料會加比較重，這個則是相反，調味料似乎沒有添加很多，所以高麗菜的味道反而特別突出，所以口感算是簡單而有層次的感覺，話說喵當天下午去接喵兄下班的時候又買了四顆呢XDDD
