店 名：阿基師觀海茶樓
地 址：新北市淡水區觀海路83號
電 話：（02）2628-7777#8133 or 8285
官方網站：點此前往
粉絲專頁：
營業時間：平日1130-1400、1730-2100
假日1100-2100
消費模式：單點
詳細地圖：點此前往
（點進去可能顯示地址不對，因為喵是按照點去找，這樣才不會帶錯路）
品嚐日期：2014.10.10
攝影器材：Sony DSC-RX10
魔咪聲明：一、本部落任何內容嚴禁轉載、複製、修改，若勸告無用將走法律途徑。
二、美食如同藝術，不同人有不同的美味觀感及見解，本文僅作為參考使用。
三、文內陳述用餐氣氛、食物觀感、服務態度皆為事實陳述，絕無刻意誇大及攻擊。
四、文內任何陳述印象僅為筆者當次用餐遇到之狀況，並非代表此店風格及管理方式。
五、此文僅作為餐後分享參考用，非廣告、代言文章。
六、如針對店家有任何建議請直接反映店家，筆者並非中介人。
這次喵特地領了薪資準備帶喵媽和喵姊一起吃個飯，錢由喵來出，至於地點則是由喵姊決定，於是呢我們一行三人就這樣在國慶日的當天一路北上往淡水的漁人碼頭前進，目的地就是阿基師觀海茶樓，大家看到這裡可能會有點納悶，最近餿水油不是很火熱嗎？尤其前幾天這家港式茶點也才爆發相關新聞，怎麼還會來這裡，喵也是到了之後才知道這件事情呢，不過喵不是想挺阿基師，而是很多東西往往當下沒問題，但是當發生之後當事人有時候是不知情的，喵覺得事後的處理才是關鍵，不要覺得沒被爆出來的就是好，你要確定它是沒有還是還沒，就像義美，當然啦，阿基師也針對這件事情出來講了，於是乎，觀海茶樓這三天都打八折，另外還會加贈一張貴賓卡，不過喵是不怕啦，畢竟平常吃的東西搞不好早就已經參雜滿這些東西了，所以若是在乎商譽，喵相信出事的一定會認真改進，若是不在乎就算再怎麼講也是枉然。
剛來就覺得這裡的建築風格還蠻特別的，還有一個情人塔，可以搭乘移動式觀景台，這點倒是蠻新鮮的，不過今天天氣蠻陰鬱的，海上也有出現靄，所以喵就沒有上去嚕。
來這邊玩的話也可以繞繞港口，雖然目前很多地方都在施工，像是情人橋還有商店街的地板，但是還是可以隨意逛逛。
像這棟外觀也很特別，一樓有賣場及星巴克等，另外還有世界巧克力夢公園可以逛，可以帶小朋友一起來逛逛。
從高處俯瞰港口其實還蠻漂亮的，而且如同桃園的永安漁港，這邊也有橋橫跨港口，名字叫做情人橋，不過目前正在施工，所以就沒辦法上去嚕，然後這邊還有一個情侶必拍的LOVE景設，但是喵沒有女朋友，所以呢，有興趣的人請上網搜尋或是去現場吧XDDD
因為照片繁多，所以想要仔細看高解析的照片的話就請前往喵的相簿觀看嚕，這邊就只放幾張特別的，這張呢就是福容大飯店的大門，重點在於以海鷗當主題的廣場中柱。
還有天花板的大型彩繪及許多的立體海鷗。
旁邊竟然還有二隻充滿藝術氣息的金屬簍空馬雕。
不過最讓喵驚豔的還是飯店旁邊的豐腴美人魚啦，充滿藝術及躍動感，讓喵駐足在此久久無法離去，真的是很有感覺。
阿基師觀海茶樓就在飯店門口旁邊，沒想到來吃的人還是很多呢，還沒開門就開始排隊了，喵後面還有一大串的人，這裡是可以訂位的哦，如果怕人太多，可以先打電話訂位，雖然網站說假日不開放訂位，不過喵姊還是有訂到位置。
門口有最新優惠及公告，要注意的是營業時間，平日和假日的營業時間有所區分。
店內座位規模頗大，不只是如此，左邊那扇門進去還有一廳，走到底裡面也還有一廳。
一部分料理會在這邊完成，另外一部份比較費工的料理則會在另外的廚房料理。
港式茶點的部分則是會有像照片中那樣的推車，由服務人員推至每桌旁邊依照客人需求服務。
到處都會有煮水的茶壺，由服務人員協助添加茶水，旁邊則是一些調味料。
這個就如照片顯示，西瓜汁及霜淇淋等，有需要請洽服務人員。
結帳的櫃台。
菜單及喵食用的菜，左邊第一排是由推車供應，第二排及第三排則是向服務人員點餐即可。
一開始就座的時候服務人員會詢問要喝哪種茶，有普洱、香片、烏龍、鐵觀音，喵選擇了鐵觀音，依照人頭，一個人頭40元，可以無限添加茶水，但是不知道茶包是不是也可以無限更換。
不過喵喝鐵觀音的時候，添加了四次水，茶香依舊，而且甘醇不會留苦澀，所以蠻推薦鐵觀音的，光是喵就喝超過二壺了吧XDDD
鮮蝦腸粉，味道一般般，不過腸粉蠻Q的，一盤有六小塊，一塊都有一隻蝦。
喵家到哪都會吃的菜之一，那就是燙青菜，今天的燙青菜是地瓜葉，味道不會太鹹，而且有把水瀝乾，因此吃起來不會太水，份量蠻大份的。
必吃菜之二，炒高麗菜，不過呢這裡用的是櫻花蝦炒高麗菜，喵覺得櫻花蝦味道太搶眼，蓋過了高麗菜的鮮甜，所以反而只能吃出高麗菜的脆的口感，有點可惜。
喵平常只有吃7-11的叉燒包，老實說7-11的超燒包通常都乾巴巴的，這個外皮鬆軟不會乾，內餡蠻濃郁的，而且醬汁濃稠，味道蠻厚實的，還不錯，就是小了點，大約只有7-11的一半。
乾炒牛河，吃起來味道類似炒粄條，不過味道稍重。
芝麻球，喵還蠻喜歡的一道菜，一般外面吃的炸得很容易過老，這裡的則是外Q內軟，口感很好，內餡也不太相同，吃不太出來是甚麼，不過不會太甜。
乳豬三拼，喵看到就直接點了，因為似乎是限量的，不過因為價格稍微貴點，好像點的人也不多就是了，那這道菜主要由乳豬、烤鴨、叉燒煮成，旁邊會有甜麵醬及另外一種好像是梅醬吧，喵有點忘記了，可以搭配食用，甜麵醬很普通，喵不是很推，烤鴨有點乾硬，皮的部分還不錯，烤乳豬喵是第一次吃，表皮真的超級酥脆，不過吃起來沒有甚麼味道，沾點醬比較有味道，但是酥脆感十足，叉燒喵則是大愛，肉質軟嫩不硬，充滿肉汁，不用沾醬就很好吃，沾了醬料又是另外一種風味，另外最下層還有花生，配酒的話，這道菜真的是不錯，只能說真的是有抓住喵的胃啊。
叉燒酥，口感新奇的一種點心，吃起來一層一層的感覺，酥酥的，咬到最後一股濃郁散發出來，甜蜜的口感，問了喵姊才知道原來包的是叉燒包的內餡，難怪這麼濃郁甜蜜，好吃。
鹹水餃，說是水餃，可是看起來卻不像是水餃，內餡吃起來有點像是福州丸，不過外皮吃起來非常像麻糬，既脆又Q彈的口感深深抓住喵媽的心，竟然讓喵媽連叫二盤。
泰式炸蝦餅，吃起來有點像是月亮蝦餅，不過喵比較喜歡月亮蝦餅的口感。
這道蠻後面才點的，喵已經有點吃不下了，所以就讓喵媽和喵姊吃了，看起來外面似乎有裹粉，所以喵想口感應該類似於粉蒸排骨。
腐皮捲，喵不太愛這道菜，原因是因為今天的菜很多道裡面都有加蝦子，所以口感相似度太高，另外腐皮本身很容易吸收油脂，所以口感比較油且膩。
春捲，又是一道內餡有蝦的港式點心，不過裡面有包一點蔬菜，所以吃起來口感比腐皮捲要好一點。
就在大家都吃飽之時，來了二個殺手，一個就是這道XO松坂腸粉，將腸粉捲起來稍微煎一下，然後搭上松阪豬肉及大量豆芽等蔬菜，這道有點份量的料理就這樣登場了，最後是由喵及喵媽處理，味道有點小辣，搭配容易吸附湯汁的腸粉及豆芽，配合口感十足的松阪豬肉，說真的，讓喵很想再叫一碗飯來配，這道菜應該第一個叫才對，既開胃又有飽足感。
第二個殺手就是這個脆皮叉燒包，賣點是外面有一層類似波蘿麵包的脆皮，內餡則是和叉燒包相同，不過喵覺得脆皮的部分可以再烤得脆一點，這樣口感會更好XDD就像喵當年烤的脆皮泡芙，那個脆皮就棒的不得了XDDD
最後來個結語，喵這次坐的位置是可以看到海的，不過這邊的位置剛好面對於西曬，光是下雨陰天的時候，喵一家人就覺得有點熱且狂流汗，更不用說大太陽的時候，所以要來的話建議還是放棄看海，避免被熱過頭XDDD
另外幾點小小的心得，其一就是服務人員並沒有很熱忱的感覺，光是港式點心的推車，有些喵到離開前都只有來一趟，只有一位小弟特別勤勞一直過來，而且服務生不是很好叫，往往都是等一下就等很久，所以這一點還蠻可惜的；其二就是料理的準備並不充分，喵去的時候就有二道菜已經不夠材料，喵可是一開門就進店了，所以明顯材料不足；其三就是結帳速度偏慢，而且容易出錯，像這次喵就站在那邊排隊大約十幾分鐘才結帳完成，其中帳單還被服務人員拿走二三次，過程不是很愉快；最後一點就是雖然阿基師表示當天料理打八折且贈送貴賓卡，不過事實上只有港式點心打八折，料理的部分則是沒有折扣，貴賓卡則是需要身分證及大頭照，也就是說若是沒有做好準備就去的話，那代表你就只能拿張申請書回家，然後填好後再交出去，所以有點失望啦；這次消費共計餐點2590+茶飲120+服務費10%，扣掉港式點心折扣212，共計2769元，結論是價格應該可以再親民一點，高消費的模式卻沒有相對應的服務品質，餐點方面表現亦有優缺，不過看喵姊和喵媽吃得開心，那喵也就欣慰許多。
更多照片請參考相簿：
FB：點此前往
Google：點此前往
